{"id":3711,"date":"2024-06-24T17:39:31","date_gmt":"2024-06-24T17:39:31","guid":{"rendered":"https:\/\/koff.swisspeace.ch\/apropos\/?p=3711"},"modified":"2024-06-25T06:34:00","modified_gmt":"2024-06-25T06:34:00","slug":"piqueteadero-in-kolumbien-empanadas-fuer-den-frieden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/koff.swisspeace.ch\/apropos\/3711\/piqueteadero-in-kolumbien-empanadas-fuer-den-frieden\/","title":{"rendered":"Piqueteadero in Kolumbien \u2013 Empanadas f\u00fcr den Frieden"},"content":{"rendered":"\n

Tumaco liegt an der Pazifikk\u00fcste Kolumbiens und ist eine der Gemeinden mit der gr\u00f6ssten Koka-Produktion des Landes. Lange Zeit stand die Region unter dem Regime der nationalen Guerillabewegung FARC (Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia). Nach dem Friedensabkommen zwischen der Regierung und der FARC haben deren Mitglieder die Waffen zwar niedergelegt. Nichtsdestotrotz bek\u00e4mpfen sich nun Drogenh\u00e4ndler:innen sowie paramilit\u00e4rische Gruppen weiter, um Kontrolle \u00fcber die lukrativen Anbaugebiete und Schmuggelrouten zu erhalten.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Unter dieser prek\u00e4ren Sicherheitslage leidet die gesamte Zivilbev\u00f6lkerung, besonders aber die Jugendlichen Tumacos, denn die bewaffneten Akteur:innen rekrutieren vor allem junge Menschen aus den wirtschaftlich und sozial benachteiligten Vierteln. Gerade dort ist die Gewalt omnipr\u00e4sent und es fehlt an Infrastruktur und beruflichen Perspektiven.<\/p>\n\n\n\n

In diesem Kontext hat sich der Schweizer Verein Cuisine sans fronti\u00e8res mit dem lokalen Jugendzentrum Centro Afro Juvenil im Herzen des Viertels Nuevo Milenio in Tumaco zusammengetan, um den hauseigenen Imbiss \u00abPiqueteadero\u00bb auszubauen und einen gastronomischen Treffpunkt zu schaffen. Das Ziel des Centro ist es, gemeinsam mit den rund 100 Jugendlichen kreative R\u00e4ume zu schaffen, in welchen sie abseits der Strasse eine berufliche Perspektive, Gemeinschaft und Alternativen zu den bewaffneten Konflikten, dem Drogenhandel und der Prostitution erhalten.<\/p>\n\n\n\n

Gef\u00fchrt wird der Piqueteadero (\u00abPique\u00bb) von der jungen Kolumbianerin Jenny Angulo sowie einem Team freiwilliger Jugendlicher. Der Pique ist bereits 2020 auf Initiative der Jugendlichen hin entstanden, welche etwas dazu beitragen wollten, eigene Ressourcen zur Finanzierung des Zentrums zu generieren. Zu der einfachen K\u00fcche und dem Fenster zur Strasse, von wo aus t\u00e4glich kolumbianische Snacks wie Empanadas (gef\u00fcllte Teigtaschen) an Passant:innen verkauft werden, wurde 2023 dank der Unterst\u00fctzung von Cuisine sans fronti\u00e8res ein Sitzbereich hinzugef\u00fcgt. Dieser l\u00e4dt die Kundschaft zum Verweilen und gemeinsamen Geniessen des Essens ein.<\/p>\n\n\n\n

Einer der Jugendlichen aus dem Pique ist Jailer Cort\u00e9s. Seine Mutter ist seit seiner Geburt schwer krank. Jailer ist deshalb bei seinen Grosseltern in sehr bescheidenen Verh\u00e4ltnissen aufgewachsen. Das Kochen begleitet Jailer seit er jung ist. Bereits als Kind half er seiner Grossmutter oft und gerne in der K\u00fcche, auch aus kindlichem Trotz und Rebellion, denn sein Grossvater meinte stets, dass ein Mann nichts in der K\u00fcche verloren habe. F\u00fcr Jailer stellt das Kochen jedoch eine Chance dar und die guten Ger\u00fcche sowie das kreative Arbeiten am Herd lassen ihn seine Alltagssorgen f\u00fcr eine Weile vergessen.<\/p>\n\n\n\n

Mittlerweile ist Jailer 19 Jahre alt und tr\u00e4umt davon, das Kochen zu seinem Beruf zu machen und eines Tages sein eigenes Restaurant zu er\u00f6ffnen. Dazu absolviert er im Rahmen des Projekts nun eine einj\u00e4hrige Gastronomieausbildung in einer staatlich anerkannten Schule. Daneben verbringt er seine freie Zeit im Pique, wo er an neuen Rezepten t\u00fcftelt und am Abend oftmals der Letzte ist, der den Imbiss verl\u00e4sst. Der Pique bietet nicht nur Jailer eine Chance, seinem Traumberuf n\u00e4her zu kommen, sondern erm\u00f6glicht es auch, Menschen an einen Tisch zu bringen, die Gemeinschaft zu f\u00f6rdern und so, Empanada um Empanada, den Frieden zu f\u00f6rdern.<\/p>\n\n\n\n

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