Im Bundesasylzentrum Z\u00fcrich (BAZ) zeigt sich, dass sozialer Zusammenhalt manchmal dort entsteht, wo man ihn am wenigsten erwartet \u2013 am K\u00fcchentisch. Statt mit grossen Programmen beginnt er hier mit einer einfachen Einladung zum Kochen. Gemeinsam mit Personen im laufenden Asylverfahren, freiwilligen Helfer:innen und dem Team von Cuisine sans fronti\u00e8res (Csf) entstehen in der BAZ-K\u00fcche nicht nur einfache Mahlzeiten, sondern kleine Inseln der Teilhabe, mitten im Wartezustand f\u00fcr ihren Asylentscheid.<\/p>\n\n\n\n
Seit 2014 kocht Cuisine sans fronti\u00e8res in Z\u00fcrcher Asylzentren \u2013 vormals im Testzentrum Juch und im Fogo in Altstetten. Das Projekt im Bundesasylzentrum Duttweiler wurde 2023 ins Leben gerufen und verfolgt ein klares Ziel: Gefl\u00fcchteten Menschen, die sich in einer oft anonymen, tempor\u00e4ren und fremdbestimmten Lebenssituation befinden, einen Raum zu bieten, den sie aktiv gestalten k\u00f6nnen und in dem sie sich austauschen und gesehen werden.<\/p>\n\n\n\n
In einem Kontext, in dem vieles \u00fcber ihre K\u00f6pfe hinweg entschieden wird, ist das Mitkochen ein Akt Selbsterm\u00e4chtigung. Die Idee ist so simpel wie wirkungsvoll: Einmal pro Monat wird gemeinsam mit Bewohner:innen des Zentrums gekocht. Die Zutaten orientieren sich an Herkunftsk\u00fcchen, das f\u00f6rdert nicht nur kulinarischen Austausch, sondern st\u00e4rkt auch kulturelle Identit\u00e4t und Selbstwertgef\u00fchl. Sprachbarrieren spielen kaum eine Rolle, wenn Handgriffe geteilt, Gew\u00fcrze gereicht oder Zwiebeln geschnitten werden. Das anschliessende gemeinsame Essen \u00f6ffnet Raum f\u00fcr Begegnung, mit anderen Bewohner:innen, mit Freiwilligen.<\/p>\n\n\n\n
Dabei geht es nicht um Integration im klassischen Sinn, sondern um Beziehung. Um einen Rahmen, der Vertrauen zul\u00e4sst. Denn viele der Teilnehmenden erleben im Asylprozess vor allem Kontrollverlust, Ablehnung oder Isolation. In der K\u00fcche dagegen z\u00e4hlt, was sie mitbringen, ihr Wissen, ihre Geschichten, ihre Geschm\u00e4cker. So entsteht ein Moment von Augenh\u00f6he.<\/p>\n\n\n\n
Herausfordernd ist, dass die Aufenthaltsdauer im BAZ oft sehr kurz ist. Viele Menschen sind nur wenige Wochen vor Ort, bevor sie transferiert werden. Nachhaltigkeit misst sich hier also weniger an langfristiger Bindung als an der Qualit\u00e4t der Erfahrung im Moment: F\u00fcr manche ist es das erste Mal seit langem, dass sie sich willkommen f\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n
Das Projekt zeigt: Sozialer Zusammenhalt braucht R\u00e4ume der Zugeh\u00f6rigkeit. R\u00e4ume, in denen Menschen sich als Subjekt erleben d\u00fcrfen, mit ihrer Geschichte, ihrer Kultur, ihrem Rezept. Gerade in der Schweiz, wo Debatten um Migration oft von Angst und Abgrenzung gepr\u00e4gt sind, sind solche Begegnungsr\u00e4ume essenziell.<\/p>\n\n\n\n
Kochen im BAZ ist keine L\u00f6sung f\u00fcr das Asylsystem. Aber es ist ein Anfang. Und vielleicht liegt genau darin seine St\u00e4rke.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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